يوميات رجل الفضاء (4) : ماذا وكيف يأكل في الفضاء؟

2012 , 16 شباط بواسطة د.سمر الوسوم: , , , , , , في أقسام: ساعة في الفضاء | 13 من التعليقات »

بسم الله الرحمن الرحيم

 

انقطعت تدويناتي في سلسلة يوميات رجل الفضاء لفترة إلا أنني لم أنس صديقي المغلوب على أمره هناك ;-)

أي مكالمة اطمئنانية تقليدية على قريب في غربة أو عزيز في سفر لاااابد أن تحتوي  على تساؤل عما يأكل هناك ؟

ومدى مناسبة هذا الطعام لذوقه ومعدته ؟

وهنا سنطمئن على رجل الفضاء أيضا ..ماذا سيأكل هناك ؟ :roll:

 

 

 

لماذا يصبح تناول الطعام مشكلة خلال رحلة الرواد في الفضاء؟


1) تخيل رجل الفضاء وهو يأكل الخبز الفرنسي مع الجبن كوجبة للإفطار ..ماهي كمية الفتات التي ستنتج عنه؟

ونظرا لانعدام الجاذبية فهذا الفتات سيتطاااااير في كل مكان وقد يصل لأي مكان أيضا ! قد يدخل في عين أحد أعضاء الفريق أو في معدات وأجهزة مهمة في المحطة أو المركبة .

إذن لانعدام الجاذبية لايجب أن يتناول رائد الفضاء أي أطعمة تسبب الفوضى!

 

2) رحلات الفضاء تستمر لفترات ليست قصيرة أبدا وبالتالي توفر الطعام الطازج من الأنواع التي تفسد بسرعة سيكون صعبا :( .

 

3) هل تظل شهية رائد الفضاء مفتوحة كماهي في الأرض ؟ هل سيستمتع بالطعام أصلا ؟

 

 

هل أقنعتك الأسباب بالأعلى أن تناول الطعام اللذيذ في الفضاء مشكلة ؟

وستتنازل في رحلتك الفضائية خارج الكرة الأرضية عن أكل ما لذ وطاب ؟

 

شخصيا لن أفعل !


فهناك دائما حل  :-P


مثلا : أن تكون أنت التغيير الذي تريد أن تراه في الفضاء!


هذا مافعله رائد الفضاء دونالد توماس من أوهايو .. حقق التغيير الذي يرغب فيه في طعامه في الفضاء!

ففي عام 1997 في شهر أبريل في الفضاء الخارجي تناول دونالد صوص ” توني باكو ” للهوت دوغ  والخردل !

طبعا هذه الصلصات لم تكن في قائمة الطعام الرسمية على المركبة وإنما أحضرها دونالد معه رغم التشديد على الحمولة وقلة الأغراض التي يجب أن يحضرها رائد الفضاء معه في رحلته. دونالد يصف نفسه بأنه مدمن عليها بعد أن تذوقها في مقهى  توني باكو بمدينة توليدو في ولاية أوهايو. المقهى المميز بتقليده الغريب في جعل المشاهير يوقعون على النقانق!

ولم يكن دونالد المستفيد الوحيد من إيمانه بعمل التغيير في الطعام الفضائي ، فمنذ أن طلب الخردل ( من علامة تجارية محددة: توني باكو )وهذه العلامة التجارية تسوق لمنتجها بعبارة ( الخردل الذي طلب في مهمة فضائية!).

 

 

لم يكن الحال قبل دونالد كما هو الحال بعده! وطعام رائد الفضاء قبل 50 سنة لا يشبه أبدا طعام رائد الفضاء في 2012 أبدا!


وهذا ماسيتحدث عنه موضوعنا اليوم :


تاريخ طعام الفضاء


- قبل التجربة كان العلماء متخوفين بشدة من تناول الطعام بدون وجود الجاذبية ؟هل سيتمكن رائد الفضاء من القيام بعملية البلع بدون جاذبية ؟ هل سيصل الطعام لمعدته أم سيدخل في رئته ؟ثم كانت أول مرة لتناول الطعام في الفضاء بعد 1960 بقليل في رحلة فضائية حول الأرض قام بها رائد الفضاء جون غلن ( Jhon Glenn )

واكتشف أن تناول الطعام وهضمه في الفضاء كان سهلا بالرغم من أنه لم يكن طعاما لذيذا!

 


- لفترة كان طعام رواد الفضاء  مجرد مادة تشبه معجون الأسنان يعصرونها داخل فمهم مباشرة! أو مكعبات بحجم لقمة واحدة ، لم يعجب هذا الطعام رواد الفضاء واعترضوا عليه فبدأ التغيير شيئا فشيئا .


( هذا ليس معجونا ..بل شوربة خضروات روسية !)

 

 

- في مهمات أبولو توفر الماء الساخن لأول مرة في الفضاء لإعداد الشاي والقهوة.

كما أصبح الطعام يوضع في زبدية تفتح ويأكل الرائد مافيها بالملعقة بدلا من أن يعصره في فمه مباشرة !

وأصبح الطعام يقدم ساخنا :)

 

(طعام من مهمة أبولو 11 : هذا القرطاس يحتوي على لحم وخضروات )

 

الآن الموضوع مختلف جدا !

رواد الفضاء يأكلون مثلنا 3 وجبات منتظمة ومنوعة يوميا


في السابق كان الأطباء وأخصائيو التغذية يعدون قائمة الطعام لجميع الرواد حسب مايرون مهتمين بمحتوى الوجبة من الفيتامينات والسعرات الحرارية ولا يسمحون للرواد بأي تغيير في القائمة المعدة، لكن ولله الحمد تم السماح للرواد الآن ليطلبوا مايفضلون من الطعام..وليختاروا الوجبات قبل إقلاع المركبة الفضائية ب6 أشهر إلى سنة! على أن يراجع الاختيارات  أخصائي تغذية متخصص في أطعمة الفضاء ليتأكد إذا ماكانت سويا تشكل وجبات مثالية أم لا.

 

هذه الأطعمة مثلا قد توجد في القائمة :

اللحوم الباردة ، بطاطا مهروسة ، الجبن والبسكويت ، أنواع مختلفة من الحساء ، برجر اللحم مع الجبن والبيض والمكسرات .

أما المشروبات فتشمل الشاي والقهوة والعصيرات.


( هذه هي العصيرات !)


 

 

(  رائد الفضاء جيمس فوس يلعب مع التفاح عام 2001 )

 

 

 

( رواد الفضاء يعدون ويأكلون البرجر عام 2007 )

 

 

عندما يحين موعد الطعام ..يذهب الرواد إلى مكان يشبه المطبخ عندنا يحتوي على دواليب خاصة تحتوي للطعام ومصدر للماء لتجهيز الطعام وفرن للتسخين .

ويأخذون أطعمتهم التي يجب أن تكون جميعا مغلفة تغليفا محكما ومرتبة حسب موعد استخدامها ..ويجهزونها فهي قد تحتاج لإضافة الماء على بودرة العصير أو على الطعام المجفف أو للتسخين في الفرن . تستغرق عملية تجهيز الطعام 20-30 دقيقة .

أخيرا يضعون جميع أطعمتهم في صينية خاصة تستطيع أن تمنع الصحون من الطيران ، ويثبت رائد الفضاء هذه الصينية أو التبسي بواسطة حزام يربطه في نفسه حتى تبقى الصينية في حجره! أو يثبته في الجدار.

الملاعق والشوك تثبت في مكانها في الصينية بواسطة مغناطيس كما في الصورة !

 

 

كما تلاحظ في الصورة أيضا يعتبر المقص من الأدوات المهمة جدا لتناول الطعام في الفضاء فهو يستخدم لفتح تغليف الطعام .


بدون الصينية لايستطيع رجل الفضاء ان يبدأ بتناول جميع الأصناف في وقت واحد فيأخذ لقمة من السلطة ثم لقمة من الأرز مثلا ..وإنما يجب عليه أن يكمل تناول الطبق الذي يبدأ فيه تماما ثم يفتح الطبق الآخر .

 

يمكن أن يتناول طعامه مادام رطبا بالملعقة بشرط أن يفعل ذلك ببطء وهدوء!

فالذي يمنع طيران الشوربة من الزبدية بعد فتح التغليف هو خاصية التوتر السطحي للسوائل والتي لاتوجد إلا إذا كان الطعام رطبا كما أن حركة الملعقة قد تعطلها إذا كانت سريعة.

ويتم شرب العصيرات بالمصاص من القرطاس المغلف مباشرة .



 

ليس هذا فحسب الموضوع ممكن أن يكون أكثر رفاهية ودلالا رغم أنه محكوم سياسيا !

خاصة في محطات  الفضاء العالمية التي يعيش فيها الرواد طويلا وتستهلك معظم الأطعمة في الفضاء!


- فمثلا يسمح لكل رائد فضاء بحمل كيسين من الأطعمة غير الموجودة في القائمة مثل الشيبس كبرينجلز والشوكولاتة من نوع M&Ms !


- ترسل ناسا أحيانا أطعمة إضافية تكافئ الرواد بها ..قد تكون كعكة عيد ميلاد مثلا .


-  في 2001 قامت ” بيتزا هت ” بإيصال  بيتزا محكمة الإغلاق إلى محطة الفضاء ( Mir station ) !


- في 2008 طبخت رائدة الفضاء من ناسا ساندرا لأول مرة في الفضاء، احتاجت ساعة كاملة لإعداد طبق مقبلات ولكنها نجحت :)


- هل تعلم أيضا أن بعض الطباخين المشهورين مثل ” رايتشل راي ” يعدون أطباق خاصة لرحلات الفضاء!


 

( رائد فضاء يحتفل بكعكة ميلاد غير حقيقية )

 

 

( الطعام المقدم على متن مكوك فضائي، حتى البسكويت موجود ! )

 

 

حسنا هل يمكن أن أشرب البيبسي والكولا في الفضاء ؟

:roll: :roll:

اعرف ذلك في الجزء القادم من الموضوع !

 


واعرف أيضا :


- هل يستمتع رواد الفضاء بطعامهم مثلنا ؟

- ماذا لو تم تمديد المهمة الفضائية ونفذ الطعام ؟

- هل تريد أن تجرب بنفسك ؟!!!



مع تحياتي :

سمر زهير حمدان

 

المصادر :

ويكبيديا: طعام الفضاء. ( المقال غير موجود في ويكبيديا العربية وأرى أنه مناسب للترجمة).

الفضاء اليوم .

الرواد في الفضاء الخارجي.

كيف يأكل رواد الفضاء؟

هل أنت فضولي حيال حياة الفضاء؟

ماذا يأكل رواد الفضاء في رحلاتهم ؟

دراسات اجتماعية للأطفال : ماذا يأكل رواد الفضاء؟

المتحف الأمريكي لتاريخ الطبيعة.

محطة فضاء الأطفال.

wiseGeek

أنواع أطعمة الفضاء.

الحياة في الفضاء.

الطعام الذي يأكله الرواد .

حقائق عن الطعام في الفضاء .

تاريخ طعام الفضاء.

طعام لرحلات الفضاء .


 

 

13 تعليقات

  1. iMohmmd قال:

    جميل جداً .. بس والله حاله عندهم :( ..

    يعطيك العافية تسلم يمناك
    ننتظر الجزء الثاني :)

  2. atheer قال:

    موضوع جميل ومفيد جداً
    انتظر الجزء القادم بفارغ الصبر
    <3

  3. حقيقة ما يثير فضولي هو مدي صدق رحلات الفضاء و الصعود على القمر و هل هو حقيقة أم خيال خاصة أن الأمر كان مثار بشدة سيطرت على عقولنا لفترة من الزمن و مالبثت ان إختفت كل ما يتعلق بها ؟!

    • د.سمر قال:

      هناك فرق شاسع جدا بين التشكيك في رحلات الفضاء كللها والتشكيك في ماهية بعضها مثل الضعود إلى القمر !
      عموما هذا سيكون أحد مواضيع السلسلة إن شاء الله
      ومرحبا بك مفكرا معنا :)

  4. مختلف قال:

    المدونة ممتازة والفكرة رائعة بالتوفيق ..

  5. المدونة ممتازة ورائعة جدا شكرا لك وبالتوفيق…

  6. [...] حتى نحل المشكلة التي طرحناها في الجزء الأول من الموضوع والتي قد يسببها تناول الخبز في [...]

  7. د.سمر قال:

    الجزء الثاني موجود على ساعة علم حاليا :)
    http://www.science-hour.com/2925.htm

  8. شعلة قال:

    السؤال كيف ينزل الطعام للمعده وكيف ينزل الماء وكيف ماينشب فحلق لانعدام الجاذبية اتوقع موضوع صعود الفضاء كذب من اوله الى اخره وهوليود مايقصر فالمشاهد الي نشوفها

  9. هناك فرق شاسع جدا بين التشكيك في رحلات الفضاء كللها والتشكيك في ماهية بعضها مثل الضعود إلى القمر !

  10. حاتم قال:

    ‏تعلم ألا تبرر أفعالك للآخرين فالتبرير من أكثر الأشياء التي ترهق الإنسان فالناس لن تسمع إلا ماتريد أن تسمعه ولن تقتنع إلا بماتريد أن تقتنع به

  11. حاتم قال:

    كم شهر الرحله تقريبا

أضف تعليقاً