لماذا تسبب بعض الأطعمة الغازات أكثر من غيرها؟؟
2010 , 12 آذار بواسطة د.سمر الوسوم: طعام, غازات, لماذا, مغص في أقسام: استفهامات من حياتنا, تعرف على جسمك أكثر؟؟ | 17 من التعليقات »على عكس الكثير من الأعراض التي نشعر بها فإن ” الغازات ” لا تقلقنا ولكنها تحرجنا وتزعجنا!!. و تختلف معاناتنا مع الغازات من يوم لآخر ومن شخص لآخر، واكتشفنا بالملاحظة أن بعض الأطعمة تتسبب في إنتاج الغازات أكثر من غيرها حتى أننا نتجنبها عند وجود اجتماع عمل أو مناسبة عائلية!!
فكيف تنتج الغازات ؟ ولماذا تسبب بعض الأطعمة الغازات أكثر من غيرها؟؟
الغازات طبيعية:
من الطبيعي أن يحتوي الجهاز الهضمي من المريء مرورا بالمعدة وانتهاء بالأمعاء الدقيقة والغليظة على الغازات يتم التخلص منها عبر التجشؤ أو عبر فتحة الشرج . و قد تصل عدد مرات التخلص من الغازات حتى 14 مرة في اليوم . معظم هذه الغازات بلا رائحة كالأكسجين والهيدروجين والنيتروجين وثاني أكسيد الكربون والميثان، أما الغازات مزعجة الرائحة فإنها تحتوي على مركبات الكبريت.
من أين تأتي الغازات؟
تصل الغازات إلى الجهاز الهضمي (من المريء مرورا بالمعدة وانتهاء بالأمعاء الدقيقة والغليظة ) عبر طريقين:
الأول : بلع الهواء ويحدث إلزاميا عند تناول الطعام ولكن الكمية تزداد مع التناول السريع للطعام ومضغ العلك والتدخين. ويتم التخلص من معظم هذا الهواء عبر التجشؤ، ويمتص الجزء الباقي منه في الأمعاء الدقيقة أو يخرج أخيرا عبر فتحة الشرج.
الثاني: تفكيك بعض مكونات الطعام التي يعجز الجهاز الهضمي عن هضمها وبالتالي امتصاصها إما لعدم وجود الإنزيم اللازم لهضمها أو بسبب قصر المدة الزمنية التي يبقى فيها الطعام في الأمعاء الدقيقة عندما تكون قصيرة بسبب عملية جراحية مثلا. فيصل هذا الطعام إلى الأمعاء الغليظة كوجبة لذيذة تنتظرها البكتيريا غير الضارة التي تعيش هناك وتأكلها على طريقتها الخاصة مُنتجة الأنواع المختلفة من الغازات التي ستخرج عبر فتحة الشرج . تختلف الأطعمة التي تسبب الغازات من شخص لآخر حسب الإنزيمات الموجودة، كما أن الأمعاء الغليظة قد تحتوي على بكتيريا تتخلص من الغازات التي تنتجها بكتيريا أخرى.
ماهي الأطعمة التي تسبب الغازات؟؟
معظم الأطعمة التي تسبب الغازات هي من الكربوهيدرات:
1) السكريات: مثل الرافينوز والموجود بشكل كبير في الفاصولياء وبكمية أقل في القرنبيط والبروطلي والخضروات المشابهة. واللاكتوز ” سكر الحليب” والموجود في الحليب ومشتقاته. والفركتوز ويوجد في البصل والفواكه والمحليات الصناعية. والسوربيتول الذي يتواجد طبيعيا في الفواكه ويستخدم كمحلي في الأنطمة الغذائية المعدة لإنقاص الوزن وفي العلك الخالية من السكر.
2) النشا: جميع النشويات قد تسبب الغازات ماعدا الأرز.
3) الألياف: وخاصة التي تذوب في الماء تصل حتى الأمعاء الغليظة بدون أن تهضم فتتغذى عليها البكتيريا منتجة الغازات.
لماذا أعاني من الغازات أكثر من غيري؟؟
ربما يكون لديك نقص في إنزيمات معينة فمثلا بعض الناس لديهم نقص أو انعدام كلي لإنزيم لاكتيز المسؤول عن هضم سكر الحليب لاكتوز ولهذا يعانون من الغازات بعد تناول منتجات الحليب بالذات. كما أن نسبة هذا الإنزيم تنقص مع العمر ولهذا يعاني كبار السن من منتجات الحليب أكثر من الأصغر سنا.
ربما يكون ذلك بسبب حساسية جهازك الهضمي الزائدة، بحيث تكون كمية الغازات لديك طبيعية ولكنك تعاني منها أكثر من أي شخص آخر كما يحدث مع المصابين بالقولون العصبي.
ربما بسبب نوعية غذائك فالإكثار من الحبوب والبقول والبصل والقرنبيط وبقية الأغذية المذكورة بالأعلى يؤدي حتما إلى زيادة في الغازات. والإكثار من تناول الدهون يزيد معاناتك مع الغازات ليس لأن الدهون ينتج غازات ولكن لأن الدهون تبطيء من سير الجهاز الهضمي فكأنما تحبس الغازات وقتا أطول قبل أن تخرج وتريحك.
ربما يكون هذا بسبب نوع البكتيريا التي تعيش في أمعائك الغليظة. حيث تختلف أنواع البكتيريا من شخص لآخر قليلا.
أخيرا ..ربما يكون هذا بسبب إصابتك بمرض معين سيظهر نفسه بأعراض أخرى بالإضافة للغازات كالغثيان والاستفراغ والإمساك أو الإسهال وعندها عليك استشارة الطبيب.
كيف أتخلص من الغازات؟؟
هل تستطيع أن تستنج أفضل طريقة للتخلص من الغازات من خلال قرائتك لهذا الموضوع دون أن أحتاج لكتابة قائمة بالطرق الموجودة؟؟
دمتم بصحة ..د.سمر حمدان.
Loading ...
حقائق علمية لأول مره أعرفها ..
كنت أتسائل دوماً لماذا يختلف التأثر بنوع معين من الطعام من شخص لآخر .. الآن وضحت الفكرة
شكرا لكِ د.سمر
العقول الكبيرة هي التي تتساءل دائما ..كما يفعل اليابانيون تماما =)
وليس لنا إلا العلوم للإجابة على هذه الاستفهامات اليومية !
تسعدني استفادتك كثيرا
ربما التقليل من السكريات والأطعمة التي تسببها
شكراً لكِ دكتورة
الآن فهمت ..
الحمدلله أنا لا أعاني منها رغم أنني مدخن
بالمناسبة، هل فعلا للتدخين تأثير يسببها؟
بالضبط يا عبد الرحمن ..
الطريقة المثلى هي ملاحظة الأطعمة التي تسبب الغازات لكل شخص بعينه ..ومن ثم اجتنابها، مع الحرص على عدم إلغاء أطعمة صحية هامة من النظام الغذائي تماما.
هناك طرق أخرى مهمة أيضا ..
- التقليل من تناول الدهون
- تناول المنتجات التي تحتوي على انزيمات مساعدة للهضم ..وتمنع وصول الأطعمة للبكتيريا ..مثل منتجات الألبان المعززة بالانزيمات.
- كبسولات عبارة عن انزيمات لهضم السكريات ..توجد للبيع في الصيدليات دون الحاجة لوصفة طبية.
- في حالة نقص انزيم اللاكتيز اللازم لهضم سكر الحليب ..فإن المصاب يتناول كبسولة تحتوي على الانزيم قبل تناوله للحليب ومشتقاته مباشرة.
- التفكير دائما في زيارة الطبيب إذا أثرت المشكلة على الحياة اليومية!!
بالمناسبة : لابد أنه يوجد العديد من الوصفات الشعبية للتخلص من هذه المشكلة؟؟ هل جرب أحدكم شيئا منها؟؟
الحمد لله على سلامتك منها يا سليم!
المشكلة بشكل عام ..غازات في الجهاز الهضمي ..لكن ظهورها كأعراض يختلف على حسب مكان وجود هذه الغازات ..
التدخين ..يتسبب في إدخال المزيد من الهواء إلى المعدة ..وقد يظهر هذا على شكل إحساس بالانتفاخ وتجشؤ..وقد لا يظهر ذلك أيضا..
هل التأثير واضح الآن ؟؟
سمعت أيضا أن العكس يحث وأنه عند التوقف عن التدخين ..يتعرض الشخص لانتفاخ في المعدة ..لكن ليس لدي فكرة علمية عن الأمر ..هل تعرف مدخنا عاش هذه التجربة!!!
عموما للتدخين علاقة مؤكدة بكثير من الأمراض..لكن هل يصاب جميع المدخنين بها ؟؟
معلومات جميلة و جديدة
شكرا لكى
شكرًا لك د.سمر على الموضوع المفيد
ربما يكون الحفاظ على استمرار وانتظام عملية التغوط أو التبرز يقلل من الغازات
ولكن عندي استفسار بخصوص معلومه من الموضوع لم أستطع فهمه وهي
ربما يكون ذلك بسبب حساسية جهازك الهضمي الزائدة، بحيث تكون كمية الغازات لديك طبيعية ولكنك تعاني منها أكثر من أي شخص آخر كما يحدث مع المصابين بالقولون العصبي.
ببساطة يامها ..قد أحضر الآن شخصان وأغز كل منهما بدبوس ..فيقفز الأول ألما ..ويسألني الآخر عما إذا كنت فعلتها فعلا !!
الإحساس يختلف من شخص لآخر ومن جهاز هضمي لآخر
فقد يكون الشخص لم يتناول أي من الأطعمة المسببة لمزيد من الغازات ..وليس عنده نقص في الانزيمات ..ولم يتناول الدهون ..ولكنه يصرخ ضيقا بالغازات لأن جهازه الهضمي يحس بالكمية الطبيعة من الغازات وكأنها قنبلة !!!!!!!
واضح؟؟
شكرا لك دكتورة سمر على التوضيحات ..
إلى الأمام دائما ..
عفوا ،، أتمنى أن اراك في المقدمة أيضا
السلام عليكم ….
معلومات مفيده جدا د.سمر
ولكن ، أنا بدأت أعاني من مشكلة الانتفاخ والانزعاج من الغازات منذ عامين تقريبا ، وهي فعلا تزعجني ، لاأدري كيف أصبحت أعاني منهاا وكيف أتخلص منها !!…
فلتسآعدني دكتور ،
لك كل الأمنيات برضآ الله …. شكرا لك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
حسنا ..يا امل بما أنك تعانين منذ سنتين متمكنة من تحمل المشكلة..أستطيع أن أستنتج أنها بسيطة؟؟
للتخلص من أي عرض صحي يجب أن نتخلص من السبب الأساسي ..فإن عجزنا حاولنا التخلص من العرض فقط..
وعلى هذا تكون الخطوة الأساسية أن نكتشف سبب معاناتك الذي يمكن أن يكون مجرد تغيير في عاداتك كالأكل السريع ومضغ اللبان ..أو تغير في نوعية طعامك ..كالإكثار من البقوليات أو حتى خضوعك لرجيم غذائي يحتوي على المحليات الصناعية التي لاتهضم وتمتص كالسوربيتول..
وقد يكون مرضا غير عضوي كالقولون العصبي
أو مرض عضوي كالإصابة بطفيليات كالجيارديا..أو الأميبا
أو مرض يسبب عدم الهضم أيا كان
أو أمراض أخرى بنسبة ضعيفة جدا
ولن نعرف السبب إلا بطرح بأسئلة مفصلة حول حالتك الصحية والأعراض الأخرى المصاحبة للغازات،
وكل ماعليك فعله الىن هو زيارة أقرب طبيب أسرة ..ليسألك هذه الأسئلة ومن خلالها سيوجهك للحل المناسب..
في حال كان سبب معاناتك غير عضوي ..يمكنك الاستعانة بالنصائح في الأعلى
أرجو أن أكون قد أفدتك..وإذا أردت المزيد من التفصيل فانا موجودة
مع تمنياتي لك براحة قريبة
د . سمر
شكرآ لكي ، بالفعل استفدت منك ، أنا لآ أعاني منها بقدر مايعانون آخرون من أمراض قد أصآبتهم والحمدلله لكنهآ متعبه وأريد التخلص منهآ ،
ان شآءالله سأزور طبيبة في أقرب وقت ،
وأتمنى أن تكون أنتي
لك كل الأمنيات بالسعااااااده .. وجعل ماتكتبين في ميزان حسناتك …
سأسر بزيارتك كثيرا ..حين أصبح طبية رسميا بعد أقل من سنة من الىن بإذن الله
لكن يسعدني أن أتابع معك حالتك ولو عبر الشاشة بأن تبلغيني بما يحدث معك بعد زيارة الطبيب ..عبر إيميلي
Dr.Samar_hamdan@hotmail.com
متعك الله بصحتك عزيزتي
1- بكل بساطه تجنب مشتقات الحليب .. لـ عدم متحمليً اللاكتوز !
2- تناول مساعد هضمي انزيمي .. مثل اللاكتيز ..
3- بعض السكريات تسبب غازات .. لكن عند تناولها بكميات قليله تساعد بالتخلص منها .. مثل الرافينوز الي ذكر في المقال
بالفعل يا دكتور خالد الأمر بسيط كما ذكرت ^_^
هل يمكن أن تشرح لنا الفكرة وراء الفقرة الثالثة ؟